{"product_id":"yoshimi-kato-as-s-v-tsuchime-kurouchi-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Yoshimi Kato AS\/S V-Tsuchime Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Yoshimi Kato - \u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eLes secondes carrières sont souvent les meilleures. Je connais un chef épuisé, par exemple, qui possède maintenant quelques magasins de couteaux. Il y a aussi Yoshimi Kato, qui a quitté son poste de chef de projet dans une entreprise de construction pour devenir forgeron après avoir épousé la fille de Hiroshi Kato.\u003cbr\u003eNormalement, il faut environ 10 à 15 ans aux apprentis pour devenir professionnels, mais Kato-san y est parvenu en seulement 5 ans, et dirige maintenant l'entreprise. Il forge la plupart des couteaux Masakage Kiri, Yuki et Koishi qui étaient autrefois le domaine de son beau-père. Kato-san apporte également un niveau de professionnalisme et de soin très particulier aux commandes de ses clients, s'assurant que chaque lame finie répond pleinement à ses normes de qualité exigeantes. \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44856027480238,"sku":"YKAAS\/SVTSKR210KGY","price":620.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kato-v-tsuchime-kurouchi-kiritsuke-210-1.jpg?v=1713811216","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/yoshimi-kato-as-s-v-tsuchime-kurouchi-kiritsuke-gyuto-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}