{"product_id":"tojiro-reppu-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"TOJIRO Reppu Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de TOJIRO Reppu -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eParmi les cuisiniers, les chefs et même les passionnés de couteaux, TOJIRO est reconnue comme l'une des meilleures marques pour initier les gens aux couteaux japonais haute performance. La majorité des lames TOJIRO sont forgées à la machine à partir d'acier haut de gamme, des artisans experts réalisant toutes les autres étapes pour garantir la meilleure qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes lames sont tellement cool. J'adore le fait que toute la gamme ait des pointes inclinées impressionnantes, un style originellement inspiré du kiritsuke traditionnel à simple biseau et un excellent moyen d'ajouter instantanément de la personnalité à un couteau. Ce design rend également la pointe plus précise et lui donne un peu plus de poids, lui permettant de traverser les légumes sans effort. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn plus de son design élégant, ce couteau est également fabriqué à partir de l'un de mes aciers préférés : l'acier inoxydable SG2 est un matériau super moderne, capable de conserver un tranchant incroyablement aiguisé pendant des siècles. J'aurais aimé que cette gamme existe lorsque je travaillais dans les restaurants ; cela m'aurait épargné beaucoup de temps et un poignet douloureux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eInspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de vache\". Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-là. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et géniale) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46161855152302,"sku":"FD-1362","price":386.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tojiro-Reppu-Kiritsuke-gyuto-210mm-1.jpg?v=1754682323","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/tojiro-reppu-kiritsuke-gyuto-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}