{"product_id":"tojiro-atelier-vg10-damascus-nakiri-165mm","title":"TOJIRO ATELIER CLASSIC VG10 Damas Nakiri 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eUn Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisée dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est conçue pour la coupe des légumes en poussant\/tirant. Comme tout le bord plat du couteau touche la planche à découper en une seule fois, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon restent liés comme une poupée de papier après que vous ayez « fini » de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon le premier soir avec le couteau. La facilité de hachage vous époustouflera.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro Atelier -\u003c\/strong\u003e Ces magnifiques couteaux représentent le côté le plus séduisant de la praticité. Le cœur durable en acier inoxydable est recouvert d'un acier Damas plus doux\u003cbr\u003epour protéger le tranchant. Forgée à la main par Tomoo Matsumura-san dans la ville de Tsubame, la série Tojiro Atelier semble plus tranchante que la plupart des couteaux en acier inoxydable et constitue le choix parfait pour un chef qui désire un peu plus de style. Robuste, mais attrayant, que demander de plus à un couteau ?\u003cbr\u003eLe VG-10 est un acier conçu pour la fabrication de couteaux ; il combine le tranchant, la ténacité et la résistance aux taches de la meilleure façon possible. Le résultat est un tranchant incroyablement aiguisé qui reste aiguisé très longtemps. Comparé à d'autres aciers inoxydables, c'est un rêve à aiguiser. Vous ne verrez jamais vos aliments se décolorer ni avoir à prendre un couteau rouillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42045017161902,"sku":"AW-1\/VE165-V63R","price":444.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/tojiro-atelier-nakiri-1.jpg?v=1701212090","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/tojiro-atelier-vg10-damascus-nakiri-165mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}