{"product_id":"tetsujin-hamono-aogami-honwarikomi-damascus-gyuto-270mm","title":"Tetsujin Hamono Aogami Honwarikomi Damas Gyuto 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyuto sont des couteaux polyvalents avec une légère prédilection pour la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée à bœuf ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyuto peuvent atteindre une longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsujin Tanryusen - \u003c\/strong\u003eLa marque Tetsujin est une collaboration entre Toru Tamura, qui travaillait auparavant chez Knifewear Calgary, et Naohito Myojin, qui est l'aiguiseur derrière la série Konosuke Fujiyama. Ce couteau particulier est fabriqué avec de l'aogami 2 et un revêtement en damas d'acier doux. Tamura-san est si talentueux qu'il a soudé le damas à l'Aogami en interne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsujin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46479929671854,"sku":"TETJINB2HONDM270GY","price":1810.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tetsujin-Hamono-Aogami-Honwarikomi-Damascus-Gyuto-270mm.jpg?v=1747337708","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/tetsujin-hamono-aogami-honwarikomi-damascus-gyuto-270mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}