{"product_id":"tetsuhiro-sg2-damascus-kanko-kiritsuke-petty-150mm","title":"Couteau Tetsuhiro SG2 Damascus Kanko Kiritsuke Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsuhiro Kanko -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo fabrique des couteaux depuis 1927. Dans une région aussi réputée pour la fabrication de couteaux que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme l'un des premiers pionniers des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est finalement lancé dans la fabrication de ces incroyables lames. Je pense qu'il va en fabriquer beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, SÉRIEUSEMENT. Regardez cette chose ! Cet acier damas incroyablement texturé me fait tourner la tête chaque fois que je passe devant ma cuisine et que je m'arrête pour le contempler. Aussi magnifique qu'il soit, il présente également un tranchant ultra-fin qui tranche les légumes. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom « Kanko », qui se traduit par « Rayon d'hiver ou lumière d'hiver ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est un matériau très moderne ; facile à entretenir mais capable de conserver un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers traditionnels à haute teneur en carbone. Associé à un manche en ébène de bon goût, l'ensemble est une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, hacher les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui se sentent mal à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\n","brand":"Tetsuhiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060334252206,"sku":"HOUC005PSG004","price":272.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tetsuhiro-SG2-damascus-Kanko-150-Kiritsuke-petty-1.jpg?v=1738624580","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/tetsuhiro-sg2-damascus-kanko-kiritsuke-petty-150mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}