{"product_id":"takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-western-gyuto-210mm","title":"Takeshi Saji VG10W Rainbow Damascus Gyuto Occidental 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme –\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Inspirés du profil d’un couteau de chef européen traditionnel, les gyutos sont des couteaux polyvalents ayant une légère tendance à couper la viande et « gyuto » se traduit même par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa lame plus longue donne généralement à la lame un équilibre vers l'avant qui lui permet de travailler pour vous. Bien que la lame soit idéalement glissée vers l'avant ou vers l'arrière pendant la coupe, ils sont également parfaits pour les personnes qui préfèrent « faire basculer » leur couteau pendant la coupe.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Gyuto 210mm est un excellent couteau plus grand pour les cuisiniers à domicile, ou une taille standard pour les professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Takeshi Saji –\u003c\/b\u003eOriginaire du village de Takefu Knife, Takeshi Saji a commencé à apprendre à travailler la forge sous son père en 1966. Successeur à part entière de son maître père à l'âge de 30 ans, il est forgeron de troisième génération dans sa famille. Il s'efforce continuellement de forger une meilleure lame.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Poignée de coing","offer_id":41589921546414,"sku":"SJV10RDMWE210GY","price":692.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/saji-v10-rainbow-karin-gyuto-210-1.jpg?v=1635783477","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-western-gyuto-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}