{"product_id":"shizu-hamono-gen-ko-bunka-145mm","title":"Shizu Hamono GEN Utility 160mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eUn couteau utilitaire est tout simplement cela : utilitaire.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCe petit couteau est génial car il vous donne toujours un dégagement pour les articulations sur la planche à découper, ce qui vous permet d'émincer l'ail et de hacher confortablement les légumes. Malgré sa taille, il peut toujours être utilisé confortablement dans la main par de nombreuses personnes, ce qui en fait un excellent couteau polyvalent pour les petits repas et les cuisiniers à la chaîne.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Shizu Gen -\u003c\/strong\u003e Shizu Hamono est un coutelier relativement \"nouveau\", établi en 1959 à Seki par Masami Horibe, il a grandi dans la ville de Seki, la ville des forgerons, et est naturellement devenu artisan. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eProduire une finition Kuro-uchi stable sur de l'acier inoxydable était un défi, ils l'ont donc abordé de front dans le but de produire des couteaux \"Real Kuro-uchi\" (c'est-à-dire sans couches ni colorants) pour obtenir des performances élevées avec une beauté classique et une facilité d'entretien. . Après 29 mois de recherche et développement, ils ont enfin trouvé la technique pour créer une véritable finition kuro-uchi sur l'inox.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'acier inoxydable VG10 rend ces couteaux super tranchants, fiables et faciles à entretenir tandis que les poignées en bois de pakka sont élégantes et robustes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shizu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43989207318702,"sku":"SG-1112","price":190.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/shizu-gen-ko-bunka-140-1.jpg?v=1687385424","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/shizu-hamono-gen-ko-bunka-145mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}