{"product_id":"shiro-kunimitsu-aogami-kurouchi-petty-140mm","title":"Shiro Kunimitsu Aogami Kurouchi Chikuzen Ko-Bunka 140 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Shiro Kunimitsu - \u003c\/strong\u003eBasée à Omuta, Fukuoka, cette légendaire famille de forgerons fait remonter ses racines à la fabrication d'épées depuis plus de 200 ans. Aujourd'hui, les 5 héritiers de la tradition familiale forgent à la fois des épées traditionnelles et des couteaux de cuisine de haute qualité ! Ils sont forgés à la manière Warikomi, en fendant un morceau d'acier au carbone doux et en insérant un noyau d'acier au carbone plus dur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuand quelqu'un dit qu'il recherche un couteau \"cheval de trait\", c'est à cela que je pense. Les lames sont plus épaisses, affûtées avec un biseau plus robuste et une finition plus rustique. Pour moi, c'est le couteau de cuisine parfait. Super tranchant, mais capable de supporter une utilisation plus intensive. Je suis aussi fan de la finition sombre kurouchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-20b1118e-7fff-ddc2-fcc3-60f7674fe1ba\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe Ko Bunka est une version plus petite du Bunka. Des idées sur ce que \"Ko\" signifie en japonais ? Vous l'avez deviné ! Cela se traduit par \"petit\". Ce petit couteau est génial car il vous offre toujours un dégagement pour les articulations sur la planche à découper. Il vous permet de hacher de l'ail et de couper confortablement les légumes. Un enfant terrible du Bunka et du Petty, il convient aux petits travaux à la main ou comme lame polyvalente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kunimitsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797790707886,"sku":"SRKMA2KR140PE","price":260.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Shiro-kunimitsu-aogami-kurouchi-chikuzen-ko-bunka-140mm-1_6c6eb320-b7c5-44e6-8ce8-ed3534f7abdc.jpg?v=1769544941","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/shiro-kunimitsu-aogami-kurouchi-petty-140mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}