{"product_id":"seki-kanetsugu-zuiun-petty-150mm","title":"Seki Kanetsugu Zuiun Petit 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Seki Kanetsugu Zuiun - \u003c\/b\u003eSeki Kanetsugu est un fabricant de couteaux basé à Seki, dont l'ancêtre était un célèbre forgeron de sabres, Kanetsugu (1336-1392). L'entreprise elle-même a été fondée en 1918 et a célébré son 100e anniversaire en 2018. Pour marquer cette occasion, elle a lancé cette ligne de couteaux appelée \"Zuiun\". Cette magnifique pièce est fabriquée en acier SG2 avec 62 couches d'acier inoxydable Damas à l'extérieur. La lame est affûtée très finement et son profil est superbe. Le manche de forme heptagonale est en bois de pakka pour sa robustesse. Bien qu'il soit considéré comme un couteau forgé à la machine, il atteint peut-être le plus haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, hacher les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32074913742896,"sku":"SK-9302","price":275.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/zuiun-petty-150-1.jpg?v=1759979757","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/seki-kanetsugu-zuiun-petty-150mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}