{"product_id":"sakai-takayuki-suigyu-kasumitogi-usuba-165mm","title":"Sakai Takayuki Suigyu Kasumitogi Usuba 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Usuba se traduit par « tranchant\/lame fine ». La lame plate est conçue pour couper les légumes. Le tranchant plat du couteau touche la planche à découper, ce qui garantit que vous ne transformez pas les légumes en accordéon. L'Usuba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est affûtée que d'un seul côté. C'est ce qu'on appelle un « biseau simple ». En conséquence, ce couteau est parfait pour l'épluchage rotatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Sakai Takayuki Suigyu Kasumitogi - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise héberge un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à biseau simple, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Suigyu Kasumitogi est parfait pour un jeune chef sushi ou un cuisinier amateur souhaitant se lancer dans le monde du sushi. L'acier au carbone Shirogami (blanc) est vraiment excellent. Il est très facile à aiguiser, prend un tranchant brillant, coupe comme de la soie et est très robuste pour sa dureté. Il suffit de le garder au sec pour éviter la rouille !\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31332129177648,"sku":"ST-06362","price":194.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/st-suigyu-usuba-165-1.jpg?v=1593727525","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/sakai-takayuki-suigyu-kasumitogi-usuba-165mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}