{"product_id":"sakai-takayuki-michiko-special-engraved-kurouchi-deba-210mm-dragon","title":"Sakai Takayuki Michiko Spécial Gravé Kurouchi Deba 210mm \"Dragon\"","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Deba signifie « dent courte et grasse » et cela décrit la forme du couteau. C'est le premier couteau qu'un chef sushi utiliserait pour préparer du poisson. Il est utilisé pour fileter le poisson et découper la viande désossée. Le Deba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est affûtée que d'un seul côté. C'est ce qu'on appelle un « biseau simple ». Ne vous laissez pas tromper par la forme et le poids d'un Deba ; ils sont agiles et précis. Choisissez la longueur de votre Deba en fonction de la taille du poisson que vous découperez le plus souvent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Sakai Takayuki Michiko Special Engraved -\u003c\/b\u003e Sakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise héberge un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer un vaste éventail de couteaux. Bien que la région de Sakai se spécialise traditionnellement dans les lames à biseau simple, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMichiko Kubota-san de Sakai Takayuki est une maître graveuse dotée de compétences autodidactes incroyables. Ses couteaux sont autant des œuvres d'art que des outils fonctionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37471242846382,"sku":"ST-8419ED","price":950.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/kurochi-dragon-deba-1.jpg?v=1605552951","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/sakai-takayuki-michiko-special-engraved-kurouchi-deba-210mm-dragon","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}