{"product_id":"sakai-takayuki-homura-guren-by-itsuo-doi-nakiri-180mm","title":"Sakai Takayuki Homura Guren Par Itsuo Doi Nakiri 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eSakai Takayuki Homura Guren\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eForgée par le maître forgeron Itsuo Doi, la série de couteaux Guren a eu un impact immédiat lorsque l'équipe de Knifewear les a eus en main, en raison de leurs formes uniques et de leur finition kurouchi élégante, rarement vue chez les forgerons de Sakai. Forgée avec de l'Aogami n° 2 et recouverte de fer plus doux, cette série de couteaux a un certain poids, ce qui en fera d'excellents outils de travail dans votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est conçue pour couper les légumes en poussant\/tirant. Puisque tout le tranchant du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont toujours connectés comme une poupée en papier après que vous ayez \"fini\" de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon votre première nuit avec le couteau. La facilité de coupe vous épatera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39631201796270,"sku":"ST-01186","price":427.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/homura-guren-nakiri-180-1-2.jpg?v=1620771505","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/sakai-takayuki-homura-guren-by-itsuo-doi-nakiri-180mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}