{"product_id":"sakai-takayuki-homura-guren-by-itsuo-doi-gyuto-225mm","title":"Sakai Takayuki Homura Guren Par Itsuo Doi Gyuto 225mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eSakai Takayuki Homura Guren\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eForgée par le maître forgeron Itsuo Doi, la série de couteaux Guren a eu un impact immédiat lorsque l'équipe de Knifewear l'a découverte, en raison de ses formes uniques et de sa finition kurouchi élégante, rarement vue chez les forgerons de Sakai. Forgée avec de l'Aogami n° 2 et recouverte de fer plus doux, cette série de couteaux a du poids, ce qui signifie qu'ils seront d'excellents outils dans votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39631177384110,"sku":"ST-01187","price":497.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/homura-guren-gyuto-225-1-2.jpg?v=1620771484","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/sakai-takayuki-homura-guren-by-itsuo-doi-gyuto-225mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}