{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-kengata-sujihiki-250mm","title":"Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Kengata Sujihiki 250mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise accueille un grand nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à simple biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-237c6766-7fff-2e72-a13d-133d2024e8c5\"\u003eLa gamme Seigaiha de style occidental présente toutes une pointe \"kiritsuke\" très cool et inclinée, des lames super fines et un motif \"Blue Wave damascus\" accrocheur. Ils sont fabriqués en acier suédois Boehler, ils sont donc très tranchants et faciles à aiguiser ! Un excellent couteau pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par \"trancheuse à viande\" et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame permet de trancher en un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches de poitrine de bœuf nettes ou les applications ultra fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47025345593518,"sku":"ST-10261","price":390.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seigaiha-grand-chef-sujihiki-250mm-1.jpg?v=1762385421","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-kengata-sujihiki-250mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}