{"product_id":"sakai-kikumori-yoshikazu-tanaka-shironiko-kasumi-petty-150mm","title":"Sakai Kikumori Yoshikazu Tanaka Shironiko Kasumi Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Yoshikazu Tanaka -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eYoshikazu Tanaka est un forgeron de Sakai, considéré comme l'un des meilleurs forgerons de la région. Il ne forge que 30 couteaux par jour, ce qui peut sembler beaucoup, mais représente en fait la moitié de ce que forgent de nombreux forgerons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCette gamme particulière est une collaboration entre Knifewear et Sakai Kikumori, un distributeur de couteaux à Sakai qui représente Tanaka-san. Nous avons demandé à Yoshikazu Tanaka de forger les lames et à Ajioka-san de les aiguiser. La finition douce et brumeuse a également été spécialement choisie par nous. La lame est forgée avec du Shirogami #2, un acier traditionnel à haute teneur en carbone très apprécié des fabricants de couteaux et des chefs pour son tranchant extrême et son excellente rétention du fil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\n","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31806713331760,"sku":"SKKITANW2KA150PE","price":368.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/sakai-kikumori-petty-150-1.jpg?v=1591747149","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/sakai-kikumori-yoshikazu-tanaka-shironiko-kasumi-petty-150mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}