{"product_id":"sakai-kikumori-vg-strix-damascus-gyuto-210mm","title":"Sakai Kikumori SPG STRIX Damas Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Sakai Kikumori SPG STRIX -\u003c\/strong\u003e Le SPG STRIX est un acier très recherché \u003cem\u003e(pas littéralement)\u003c\/em\u003e en ce moment. Il a été inventé par Takefu Special Steel et c'est un acier miraculeux légendaire ! Il y a toujours un dilemme avec l'acier des couteaux : si vous rendez l'acier trop dur et trop résistant à l'usure, il devient trop difficile à aiguiser. Le SPG STRIX est dur, super résistant à l'usure et facile à aiguiser (relativement parlant) ! Ce couteau particulier de Kikumori est forgé à la main par Nakagawa-san avec une magnifique finition Damas gravée !\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère préférence pour la découpe de la viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de vache\". Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\n","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44833940668590,"sku":"SKSTRIXDM210GY","price":1632.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/sakai-kikumori-vgStrix-damascus-gyuto-210mm.jpg?v=1733177926","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/sakai-kikumori-vg-strix-damascus-gyuto-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}