{"product_id":"ryusen-gurenhiryu-kai-kiritsuke-nakiri-155mm","title":"Ryusen Gurenhiryu Kai Kiritsuke Nakiri 155mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Ryusen Gurenhiryu\u003c\/strong\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRyusen Hamono a été fondée en 1948 en tant qu'entreprise d'aiguisage de couteaux. Dès les années 1970, ils ont travaillé avec des entreprises comme Takefu Special Steel pour développer des couteaux de haute qualité fabriqués en acier inoxydable, à une époque où la plupart des autres fabricants de couteaux avaient du mal à produire des couteaux décents en acier inoxydable. Aujourd'hui, ils ont élargi leur collection de couteaux en tenant compte non seulement du tranchant et de la longévité, mais aussi d'un design moderne et élégant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa série Gurenhiryu (Dragon cramoisi) est le summum du design de couteaux japonais haut de gamme. La lame est forgée à partir d'acier inoxydable SPG STRIX super-dur, connu pour sa rétention de tranchant supérieure et son affûtage au laser. Le manche en peuplier rouge stabilisé est le joyau de ce chef-d'œuvre de damas à 63 couches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePeu utilisé dans la cuisine occidentale, le nakiri, avec sa lame plate, est conçu pour hacher les légumes en poussant\/tirant. Étant donné que le tranchant plat du couteau\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e touche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eentièrement la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en « accordéon »,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e toujours attaché comme une poupée de papier après l'avoir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecoupé. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe poids supplémentaire de la lame lui permet de traverser plus facilement les aliments pendant que vous hachez, de sorte que le couteau fait une plus grande partie du travail pour vous !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45541375377582,"sku":"GH-108","price":1200.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ryusen-Gurenhiryu-Kai-nakiri-155mm-1.jpg?v=1727276559","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/ryusen-gurenhiryu-kai-kiritsuke-nakiri-155mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}