{"product_id":"ryusen-fukakuryu-nakiri-155mm","title":"Ryusen Fukakuryu KAI Nakiri 155 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisée dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est conçue pour la coupe de légumes par poussée\/traction. Puisque tout le bord plat du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont toujours connectés comme une poupée en papier après que vous ayez \"fini\" de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon la première nuit avec le couteau. La facilité de découpe vous époustouflera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Ryusen Fukakuryu\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eKAI \u003c\/strong\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRyusen Hamono a été fondée en 1948 en tant qu'entreprise d'affûtage de couteaux. Ils ont travaillé avec des entreprises comme Takefu Special Steel dès les années 1970 pour développer des couteaux de haute qualité fabriqués en acier inoxydable, à une époque où la plupart des autres fabricants de couteaux peinaient à produire des couteaux en acier inoxydable décents. Aujourd'hui, ils ont élargi leur collection de couteaux en tenant compte non seulement du tranchant et de la longévité, mais aussi d'un design élégant et moderne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa série Fukakuryu KAI offre une esthétique superbe et une lame damas à 63 couches forgée à partir d'acier inoxydable ATS-314. L'ATS-314 n'est pas un droïde astromech, c'est un acier à couteaux haut de gamme qui équilibre un tranchant et une durabilité superbes. Le manche octogonal en bouleau stabilisé \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e est effilé vers la lame, créant une prise en main ergonomique ultime. Cette série fine et légère se manie comme un instrument chirurgical fait pour votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 165px; top: 563.688px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ryusen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40048977313966,"sku":"FK-404","price":568.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ryusen-Fukakuryu-KAI-nakiri-155mm-1.jpg?v=1759944397","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/ryusen-fukakuryu-nakiri-155mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}