{"product_id":"ryusen-fukakuryu-kai-sujihiki-270mm","title":"Ryusen Fukakuryu KAI Sujihiki 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e Le \"Sujihiki\" se traduit par \"trancheur de chair\" et fait exactement ce que son nom suggère, parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines ! La lame allongée permet de trancher d'un seul long mouvement, au lieu de faire un mouvement de va-et-vient avec le couteau. Cela permet de réaliser facilement des tranches nettes de poitrine de bœuf ou des applications ultra-fines comme le Carpaccio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Ryusen Fukakuryu\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eKAI \u003c\/strong\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRyusen Hamono a été fondée en 1948 en tant qu'entreprise d'aiguisage de couteaux. Dès les années 1970, elle a collaboré avec des entreprises comme Takefu Special Steel pour développer des couteaux de haute qualité en acier inoxydable, à une époque où la plupart des autres fabricants de couteaux avaient du mal à produire des couteaux en acier inoxydable décents. Aujourd'hui, ils ont élargi leur collection de couteaux en ayant non seulement la netteté et la longévité à l'esprit, mais aussi un design moderne et élégant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa série Fukakuryu KAI présente une esthétique magnifique et une lame Damas de 63 couches forgée à partir d'acier inoxydable ATS-314. L'ATS-314 n'est pas un droïde astromécano, c'est un acier à couteaux haut de gamme qui équilibre une superbe netteté et durabilité. Le manche octogonal en bouleau stabilisé est effilé vers la lame, créant une prise ergonomique ultime. Cette série fine et légère se manie comme un outil chirurgical conçu pour votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 167px; top: 475.094px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ryusen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46712853168302,"sku":"FK-406","price":858.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ryusen-Fukakuryu-KAI-sujihiki-270mm-1.jpg?v=1759991978","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/ryusen-fukakuryu-kai-sujihiki-270mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}