{"product_id":"ryusen-fukakuryu-gyuto-210mm","title":"Ryusen Fukakuryu Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e \u003c\/strong\u003eInspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la coupe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Gyuto, qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Ryusen Fukakuryu\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eKAI \u003c\/strong\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRyusen Hamono a été fondée en 1948 en tant qu'entreprise d'aiguisage de couteaux. Ils ont travaillé avec des entreprises comme Takefu Special Steel dès les années 1970 pour développer des couteaux de haute qualité fabriqués en acier inoxydable, à une époque où la plupart des autres fabricants de couteaux avaient du mal à produire des couteaux en acier inoxydable décents. Maintenant, ils ont élargi leur collection de couteaux en ayant non seulement la netteté et la longévité à l'esprit, mais aussi un design moderne et élégant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa série Fukakuryu offre une esthétique époustouflante et une lame Damas à 63 couches forgée à partir d'acier inoxydable ATS-314. L'ATS-314 n'est pas un droïde astromécano, c'est un acier de couteau haut de gamme qui équilibre une netteté et une durabilité superbes. La poignée octogonale en bouleau stabilisé est effilée vers la lame, créant une prise ergonomique ultime. Cette série mince et légère se manie comme un outil chirurgical conçu pour votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 167px; top: 475.094px;\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ryusen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40048977182894,"sku":"FK-402","price":631.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ryusen-fukakuryu-KAI-gyuto-210mm-1.jpg?v=1765998686","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/ryusen-fukakuryu-gyuto-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}