{"product_id":"onihiro-shiroichi-kurouchi-nakiri-135mm","title":"Onihiro Shiroichi Kurouchi Nakiri 135mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos d'Onihiro - \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-b2a0f221-7fff-dfbb-1ee9-9bbe66acbdab\"\u003eDans la préfecture de Kochi, l'école de création de forgerons Tosa Cutlery Union opère dans le cadre de Tosa Uchi-Hamono. L'école se concentre sur l'enseignement des techniques traditionnelles de forge à la prochaine génération, dirigée par des forgerons établis tels que Shindo Kyohei. Les couteaux Onihiro sont fabriqués par l'un des premiers diplômés de l'école, Masahiro Fujita. Attendez-vous à un style rustique, d'excellentes performances et un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est destinée à la coupe des légumes par poussée\/traction. Puisque tout le bord plat du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont toujours connectés comme une poupée en papier après que vous ayez \"fini\" de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon votre première nuit avec le couteau. La facilité de coupe vous épatera.\u003c\/p\u003e","brand":"Onihiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47378429378734,"sku":"ONHRW1KR165NA","price":165.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Onihiro_Shiroichi_Kurouchi_Nakiri_135mm_1.jpg?v=1773169942","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/onihiro-shiroichi-kurouchi-nakiri-135mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}