{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tuschime-western-kiristuke-sujihiki-255mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Kiritsuke Sujihiki Occidental 255mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e« Sujihiki » se traduit littéralement par « trancheur de chair » et il fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme avec une scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches de poitrine de bœuf propres ou les applications ultra-fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003eNigara-san est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres éléments pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à leurs racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et quelques damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Option 1","offer_id":41442866167982,"sku":"NGSG2KUTSUWE255KSU-1","price":710.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Option 2","offer_id":41442866233518,"sku":"NGSG2KUTSUWE255KSU-2","price":710.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Variante 3","offer_id":41442866266286,"sku":"NGSG2KUTSUWE255KSU-3","price":710.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-Sg2-Kuro-Tsu-Sujihiki-Kiritsuke-255-Blue.jpg?v=1716491119","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/nigara-sg2-kurouchi-tuschime-western-kiristuke-sujihiki-255mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}