{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-western-gyuto-210mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Western Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un coutelier relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La coutellerie est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à ses racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et époustouflants et des damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Bois de fer","offer_id":47859773440174,"sku":"NGSG2KUTSUWE210GY-4","price":722.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/nigara-kurouchi-tsuchime-western-gyuto-option-1.jpg?v=1698960912","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-western-gyuto-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}