{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-wa-nakiri-180mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Wa Kiritsuke Nakiri 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est conçue pour couper les légumes en poussant\/tirant. Étant donné que le tranchant plat du couteau touche la planche à découper en une seule fois, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon restent liés comme une poupée de papier une fois que vous avez \"fini\" de les couper. Pour vraiment comprendre l'incroyable efficacité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon la première nuit où vous utilisez le couteau. La facilité de découpe vous époustouflera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à la plupart des nakiri, ce couteau possède une pointe coupée net. Cette pointe de type kiritsuke lui donne un aspect de style bunka, mais le tranchant reste super plat pour hacher les légumes ! La pointe coupée est utile pour les travaux de précision comme le quadrillage ou pour atteindre les fleurons de brocoli. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*Les manches en teck sont un matériau naturel et varieront en couleur, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edu foncé au clair\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Si vous avez une préférence, veuillez nous contacter avant d'acheter et nous pourrons vérifier ce que nous avons en stock qui pourrait vous convenir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003eNigara-san est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une entreprise nouvelle. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons. La fabrication de couteaux n'est qu'une petite partie de leurs activités ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres matériaux pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir aux racines de la forge. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et magnifiques ainsi que du damas plié à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38097389125806,"sku":"NGSG2KRTS180NA","price":406.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/nigara-sg2-kiritsuke-nakiri-1.jpg?v=1652996151","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-wa-nakiri-180mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}