{"product_id":"nigara-anmon-aogami-damascus-sakimaru-takobiki-300mm","title":"Nigara Anmon Aogami Damascus Sakimaru Takobiki 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe Takobiki est une variante régionale (Tokyo) du \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e ; son nom se traduit par « coupeur de pieuvres », mais son usage ne se limite pas à la préparation de ce mets. Vous constaterez qu’il excelle dans toutes les tâches pour lesquelles vous utiliseriez un \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e, comme la préparation de sashimis ou la découpe de viande. On le trouvait \u003cspan color=\"#ff9900\"\u003etraditionnellement\u003c\/span\u003e avec une pointe carrée, mais \u003cspan color=\"#ff9900\"\u003eil est plus courant aujourd’hui\u003c\/span\u003e de le voir avec une pointe Sakimari. Il est toujours à simple biseau pour une netteté accrue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003eNigara-san est un coutelier relativement nouveau originaire de la préfecture d'Aomori, mais l'entreprise n'est pas nouvelle. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres matériaux pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et a décidé de revenir à leurs racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes, ainsi que du Damas plié à la main.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43258868990126,"sku":"NGRANMB2DM300STA","price":1100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/nigara-anmon-aogami-damascus-sakimaru-takobiki-300mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}