{"product_id":"nigara-anmon-aogami-damascus-sakimaru-takobiki-240mm","title":"Nigara Anmon Aogami Damascus Sakimaru Takobiki 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe Takobiki est une variante de \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e de la région du Kanto (Tokyo), qui se traduit par « couteau à poulpe », mais il ne se limite pas à la préparation de poulpe ; vous constaterez qu'il est aussi habile pour toute tâche pour laquelle vous utiliseriez un \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e, comme la préparation de sashimis ou la découpe de viande. On le trouve \u003cspan color=\"#ff9900\"\u003etraditionnellement\u003c\/span\u003e avec une pointe carrée, mais \u003cspan color=\"#ff9900\"\u003eil est devenu plus populaire récemment\u003c\/span\u003e de le voir avec la pointe Sakimari et il est toujours à biseau unique pour un niveau de tranchant supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003eNigara-san est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais l'entreprise n'est pas nouvelle. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres d'acier et d'autres matériaux pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et a décidé de revenir à leurs racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et quelques damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40640640352430,"sku":"NGRANMB2DM240STA","price":992.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/Nigara-Anmon-Aogami-Damascus-Sakimaru-Takobiki-240-1.jpg?v=1628118197","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/nigara-anmon-aogami-damascus-sakimaru-takobiki-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}