{"product_id":"moritaka-ishime-takobiki-240mm","title":"Moritaka Ishime Takobiki 240mm","description":"\u003cblockquote\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNOUVEAUX MANCHES EN BOIS DE CERISIER\u003c\/strong\u003e  En raison de la surexploitation, le bois de rose est devenu une espèce en voie de disparition dans le monde, c'est pourquoi Moritaka utilise désormais des manches en cerisier américain durable pour la gamme Ishime. Si vous tenez à un manche en bois de rose, veuillez le mentionner dans les notes de votre commande et nous vous ferons savoir si nous en avons encore un.\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eForme du couteau\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/takobiki\"\u003eTakobiki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eLongueur de la lame\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e240mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eType d'acier\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/2-aogami-blue-carbon\"\u003eAcier #2 Aogami (carbone bleu) plaqué en acier au carbone\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eDureté Rockwell\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e62:64\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eForme du manche\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eOvale\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eMatériau du manche\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eManche en bois de rose avec bague en bois de Pakka\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eGamme de couteaux\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"http:\/\/knifewear.com\/collections\/moritaka-ishime\"\u003eMoritaka Ishime\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eForgeron\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"http:\/\/knifewear.com\/collections\/moritaka\"\u003eMoritaka Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par \"trancheuse de chair\" et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de poitrine de bœuf ou les applications ultra-fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à réaliser.\n","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default","offer_id":47522729487,"sku":"MOI240TAK","price":350.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/MoritakaIshimeTakobiki240mm1.jpg?v=1791560049","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/moritaka-ishime-takobiki-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}