{"product_id":"moritaka-ishime-kiritsuke-210mm","title":"Moritaka Ishime Kiritsuke 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe badass d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à biseau unique), les Kiritsuke à double biseau sont un couteau polyvalent avec un léger biais de coupe de viande. Si vous voulez un couteau pour tout faire et avoir l'air plus cool que votre copain, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke qui mesure entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Moritaka Ishime -\u003c\/b\u003e Moritaka Hamono a été fondée en 1293 et produit des lames de haute qualité depuis 31 générations. Je pense qu'ils savent ce qu'ils font maintenant. Il y a cinq générations, la famille a décidé de ne produire que des Hocho (couteaux de cuisine). Les couteaux fabriqués par la famille Moritaka ont une vraie classe et beauté. Cette série de couteaux est connue pour sa finesse qui se traduit par un tranchant fantastique. Cette finition est connue sous le nom d'Ishime, Rock Surface, et n'était pas utilisée sur les couteaux de cuisine avant cette série. Cette série est exclusive à Knifewear. \u003c\/p\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_T8ovxgNQec\" height=\"315\" width=\"560\" data-dashlane-frameid=\"2748\" allowfullscreen=\"\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39295622742190,"sku":"MOI210KI-2","price":343.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/moritaka-kiritsuke-210-1_64c17702-5d50-4eb4-bbaa-7b42c55d94ab.jpg?v=1663611233","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/moritaka-ishime-kiritsuke-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}