{"product_id":"moritaka-as-kurouchi-cherry-handle-sujihiki-210mm","title":"Moritaka AS Kurouchi Sujihiki 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le « Sujihiki » se traduit par « Trancheur de chair » et il fait exactement ce que son nom suggère, parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur de la lame étendue vous permet de trancher d'un seul long mouvement, au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de sciage. Cela rend les tranches nettes de poitrine de bœuf ou les applications ultra-fines comme le Carpaccio un jeu d'enfant à exécuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Moritaka Hamono -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Parler des couteaux Moritaka, c'est parler d'histoire. Moritaka Hamono a été fondée en 1293, ce qui signifie que la famille Moritaka travaille comme forgerons dans le sud de Kyushu depuis plus de 720 ans. Oui, chaque homme de la famille fabrique des couteaux depuis 27 générations. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLes Moritaka forgent et soudent leur propre acier warikomi (triple laminé) au lieu de l'acheter pré-laminé à l'usine, car ils préfèrent s'en tenir aux méthodes traditionnelles qui ont fait leurs preuves. Tout ce qui concerne leurs couteaux est enraciné dans la tradition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31002568359984,"sku":"GSMORASWR210SU","price":289.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/Moritaka-AS-Kurochi-Suji-210.jpg?v=1572668476","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/moritaka-as-kurouchi-cherry-handle-sujihiki-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}