{"product_id":"migaki-aus8-sakabone-160mm","title":"Haruyuki Honesuki Maru 160mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Honesuki Maru est un excentrique. Regardez-le! Ce couteau est un cinglé. Il a un profil similaire à un honesuki, mais le menton de la lame est rincé jusqu'au manche. Il est conçu comme ça pour pouvoir être tenu en pronation (pensez à \"Psycho\") et est utilisé pour couper et décomposer les côtés de la viande suspendue. Dur à cuire. À la rigueur, il peut également être tenu comme un couteau à désosser ordinaire et utilisé pour des applications moins spécifiques. De nombreux coupeurs de viande professionnels préfèrent un couteau comme celui-ci en raison de sa polyvalence. C'est aussi un couteau très agile. Son design simple et épuré le garde agréable et léger - faites juste attention ! Il est facile de se couper si votre main glisse !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vous pouvez voir le Honesuki Maru appelé \"Sakabone\" dans la nature, en fait, nous avions l'habitude d'utiliser ce nom ! Pourquoi Sakebone demandez-vous? Eh bien en japonais, on a tendance à combiner deux mots pour créer un nouveau terme. Certaines personnes au Japon appellent cette forme \"Hankotsu\" 阪骨, qui est l'abréviation de Honeuski de style Osaka 大阪型骨スキ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Honesuki à la Osaka... Hone Saka... Sakabone !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Haruyuki -\u003c\/b\u003e Dans la plupart des pays du monde, un couteau \"fabriqué en usine\" est entièrement fabriqué par des machines. Ce n'est pas le cas au Japon. Une entreprise comme Haruyuki est composée d'artisans experts, chacun maître dans son métier. Bien qu'ils soient connus sous le nom de \"couteaux fabriqués en usine\", les couteaux Haruyuki sont en grande partie fabriqués par des mains humaines, chaque paire étant responsable d'une étape différente du processus.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Haruyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5985625476,"sku":"MA160SAK","price":149.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/haruyuki-sakabone-1.jpg?v=1568847199","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/migaki-aus8-sakabone-160mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}