{"product_id":"mcusta-zanmai-one-vg10-damascus-custom-handle-gyuto-210mm","title":"Nigara SG2 Anmon Damas Gyuto 210mm","description":"\n  \u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono - \u003c\/b\u003eNigara Hamono est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux n'est qu'une petite partie de leurs activités ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres éléments pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron, fils du président de l'entreprise, et a décidé de revenir à leurs racines de forgerons. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes, ainsi que des couteaux Damas pliés à la main.\n\u003cbr\u003e\n  \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la coupe de la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\n","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"A","offer_id":49360920445102,"sku":"MCSTA-ONE-VG10-G210-A","price":500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"B","offer_id":49360920477870,"sku":"MCSTA-ONE-VG10-G210-B","price":500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/McustaZanmaiONEVG10DamascusCustomHandleGyuto210mm1.jpg?v=1791573588","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/mcusta-zanmai-one-vg10-damascus-custom-handle-gyuto-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}