{"product_id":"mcusta-zanmai-becho-vg10-damascus-chinese-cleaver-180mm","title":"Mcusta Zanmai Becho VG10 Couperet Chinois Damas 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Mcusta Zanmai -\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Mcusta sont tout simplement magnifiques. En plus de leur superbe finition damassée, ils produisent une large gamme de formes qui couvrent toutes les tâches pour lesquelles vous aurez besoin d'un couteau dans la cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes manches intègrent plus d'acier que de nombreuses lames japonaises, un peu comme les manches pleine soie auxquels nous sommes habitués. Combiné à leur acier de très haute performance, vous obtenez une lame capable d'une précision et d'un tranchant extrêmes avec une sensation de confiance et reconnaissable en main. En conséquence, ces couteaux sont particulièrement appréciés des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs qui passent à l'acier japonais après avoir utilisé des couteaux allemands.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMcusta est une entreprise familiale spécialisée dans la création des meilleures lames de luxe, des couteaux de cuisine aux ciseaux. Alors que la plupart des couteaux fabriqués en usine sont estampés à partir d'acier, Mcusta découpe ses couteaux au laser pour créer ses lames caractéristiques aussi précisément que possible. Après la découpe des lames, tout l'assemblage et l'affûtage sont effectués à la main pour assurer un excellent ajustement et une finition impeccable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003eLe couperet chinois (chuka-bocho en japonais) est une forme de couteau unique et polyvalente. Pour de nombreux chefs chinois de formation classique, ces lames robustes sont leur couteau de chef, accomplissant presque toutes les tâches de cuisine imaginables. Ceux qui ont suivi une formation sérieuse peuvent les manier avec une précision et une grâce rarement vues dans les cuisines occidentales.\u003cbr\u003eIls existent dans une variété d'épaisseurs de lame, allant du rasoir pour couper l'ail, au coin épais pour fendre les os. De nombreux chefs affûteront différentes parties de leur chuka-bocho à des fins différentes, ce qui leur permettra de tout faire avec une seule grande lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32236189188144,"sku":"ZCB-2001D","price":410.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/mcusta-chinese-cleaver-1.jpg?v=1597476600","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/mcusta-zanmai-becho-vg10-damascus-chinese-cleaver-180mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}