{"product_id":"masamoto-mv-kiritsuke-sujihiki-255mm","title":"Masamoto MV Kensaki Sujihiki 255mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-9dbefd4a-7fff-3f0d-6b6d-7831411bfe7a\"\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du fabricant - \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAvant Knifewear, de nombreux chefs faisaient un pèlerinage au Japon pour acquérir un couteau très spécial pour leur collection - un Masamoto était ce qu'ils recherchaient. Masamoto Sohonten est un fabricant de couteaux légendaire basé à Tokyo, réputé pour son incroyable qualité et son épaisseur absurde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe MV Kensaki offre un excellent prix d'entrée de gamme pour les nouveaux cuisiniers, offrant une précision incroyable dans l'acier Molybdène-Vanadium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par « trancheur de chair » et il fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur de la lame étendue vous permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme une scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Des tranches nettes de poitrine de bœuf ou des applications ultra-fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à réaliser.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46947611017390,"sku":"MV4425S","price":288.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Masamoto-MV-Kensaki-sujihiki-255mm-1_168821f7-7cd8-466e-8eda-3a9159e247af.jpg?v=1764274503","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/masamoto-mv-kiritsuke-sujihiki-255mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}