{"product_id":"masakage-zero-sujihiki-300mm","title":"Masakage Zéro Sujihiki 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Masakage Zero - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa première chose qui m'a séduit avec le Zero, c'est à quel point ils sont fantastiques au toucher. Le manche profilé s'adapte si doucement à la main, avec un supplément de confiance et de poids grâce à\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ele manche pleine soie d'inspiration européenne. Le bois de fer du désert est le septième bois le plus dur au monde (vous le saviez ?), et il est aussi durable que magnifique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa lame n'est pas en reste. L'Aogami Super est le roi des aciers à couteaux – facile à aiguiser, incroyablement tranchant, et beaucoup plus facile à entretenir que les autres aciers au carbone. Il est plaqué d'acier inoxydable plus doux, de sorte que seule la tranche doit être maintenue au sec pour éviter la rouille. Que ce soit votre premier couteau ou votre quinzième, il est sûr d'être le joyau de votre collection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTakeshi Saji-san a commencé à apprendre à travailler la forge auprès de son père en 1966, à l'âge de 16 ans. À 30 ans, il a succédé à son maître et est le forgeron de troisième génération de sa famille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMême après plusieurs décennies de pratique, Saji-san s'efforce continuellement de forger une meilleure lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl aime les défis et est toujours à la recherche de nouvelles technologies et techniques pour améliorer son travail.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSujihiki se traduit littéralement par \"Trancheur de chair\" et il fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de sciage, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de poitrine de bœuf ou les applications ultra fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn sujihiki de 300 mm est excellent pour toutes les tâches de découpe, y compris les poitrines de bœuf, les grands rôtis et le portionnement de vos propres steaks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37299003215,"sku":"MAZ300SU","price":887.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/zerosujihiki300mm1.jpg?v=1670963005","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/masakage-zero-sujihiki-300mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}