{"product_id":"masakage-kumo-ko-bunka-130mm","title":"Masakage Kumo Ko-Bunka 130mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Masakage Kumo - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eTakumi Ikeda-san aime fabriquer de superbes lames en damas, et le Kumo ne fait pas exception. Le nom signifie « nuage » en japonais, inspiré par les motifs nuageux de l'acier. Entre ces magnifiques couches d'acier se trouve un noyau d'acier inoxydable VG10 d'une netteté incroyable, un matériau extraordinaire conçu pour être aussi performant que l'ancien acier au carbone, mais avec un entretien minimal. Le résultat est une lame qui coupe comme un rêve tout en étant très facile à entretenir. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIkeda-san, le neveu du légendaire forgeron et cofondateur de Takefu Knife Village, Katsushige Anryu-san, a commencé son apprentissage de coutelier en 2007. En janvier 2021, Anryu-san a officiellement passé les rênes d'Anryu Hamono à Ikeda-san. À ce moment-là, Ikeda-san était déjà un maître et effectuait la majeure partie de la forge chez Anryu Hamono. Avec de solides compétences traditionnelles à son actif et une nouvelle approche de la fabrication de couteaux, Ikeda-san fait déjà honneur à l'héritage familial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Ko-Bunka est une version plus petite du Bunka. Des idées sur ce que « Ko » signifie en japonais ? Vous l'avez deviné ! Il se traduit par « petit ». Ce petit couteau est génial car il vous offre toujours un dégagement des phalanges sur la planche à découper. Vous pouvez ainsi hacher de l'ail et couper des légumes confortablement. Un enfant terrible du Bunka et du couteau Petty, il convient aux petits travaux à la main ou comme lame polyvalente.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-634bbb2b-7fff-a6e0-504b-775117e8cfda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MD5YBB_OjgA\" title=\"YouTube video player\" data-dashlane-frameid=\"2010044694544\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5678721348,"sku":"MAK130KBU","price":310.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/masakage-kumo-kobunka-1.jpg?v=1551831744","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/masakage-kumo-ko-bunka-130mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}