{"product_id":"makoto-kurosaki-vg10-nashiji-petty-135mm","title":"Makoto Kurosaki VG10 Nashiji Petty 135mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Makoto Kurosaki -\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBien que Makoto-san fabrique plusieurs gammes, toutes arborent une esthétique épurée et nette avec des performances d'une grande précision. Si vous êtes habitué aux couteaux occidentaux, la première chose que vous remarquerez concernant votre couteau de Makoto-san est sa légèreté. Malgré cela, vous n'avez pas besoin de forcer pour l'utiliser, car le manche de style japonais concentre presque tout le poids dans la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMakoto-san est le frère aîné de Yu Kurosaki et dirige maintenant sa propre entreprise d'affûtage appelée Style K dans le village de Takefu Knife. Il s'approvisionne en lames forgées auprès de différents forgerons de la région tels que Kato-san, Ikeda-san et Yu Kurosaki-san.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe travail d'un affûteur de couteaux est souvent négligé, mais son importance ne saurait être surestimée. Alors que le forgeron est responsable du martelage et du durcissement de l'acier, l'affûteur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eest responsable de le rendre réellement fonctionnel en tant que couteau. Il commence avec une pièce d'acier forgé extrêmement brute et la transforme en un instrument finement réglé de destruction de tomates grâce à l'application d'une immense habileté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45902606893230,"sku":"MKTV10NS135PE","price":210.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/makoto-kurosaki-petty-135-VG10-Nashiji.jpg?v=1732046279","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/makoto-kurosaki-vg10-nashiji-petty-135mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}