{"product_id":"makoto-kurosaki-sg2-sakura-tsuchime-sujihiki-270mm","title":"Makoto Kurosaki SG2 Sakura Tsuchime Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme :\u003c\/b\u003e Inspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Makoto Kurosaki :\u003c\/b\u003e Comme son frère Yu, Maokoto Kurosaki a été formé par Hiroshi Kato san à Takefu et est devenu un artisan qualifié à part entière. Kurosaki-san est un aiguiseur expert et un « concepteur » de couteaux en quelque sorte. Il travaille avec des forgerons locaux, dont Kato san, Ikeda san et son frère Yu Kurosaki, pour obtenir des lames et sélectionner leur conception, les affûter et les marquer lui-même.\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45279631245486,"sku":"MKSG2SATS270SU","price":368.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Makoto-kurosaki-sakura-tsuchime-270mm.jpg?v=1742405222","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/makoto-kurosaki-sg2-sakura-tsuchime-sujihiki-270mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}