{"product_id":"kyohei-shindo-aogami-kurouchi-funayuki-165mm","title":"Kyohei Shindo Aogami Kurouchi Funayuki 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Kyohei Shindo - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe sont des lames comme celles de Shindo-san qui m'ont fait tomber amoureux des couteaux japonais. Le design rustique et l'artisanat ancien m'ont vraiment attiré, et il y a de fortes chances que ce soit aussi la raison pour laquelle vous avez choisi d'acquérir un couteau japonais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl travaille avec de l'acier à haute teneur en carbone comme l'Aogami, un matériau prisé pour sa capacité incroyable à conserver un tranchant. Ne vous laissez pas tromper par leur aspect rugueux ; ces couteaux prennent un tranchant éblouissant et sont fantastiques en main. Que vous soyez en train de découvrir le monde de l'acier au carbone ou que vous soyez un passionné de couteaux comme moi, vous allez adorer la façon dont ces couteaux coupent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eShindo-san est né à Hokkaido, la préfecture la plus septentrionale du Japon, en 1988. Alors qu'il étudiait à l'université d'Okinawa, la préfecture la plus méridionale, il a commencé à se passionner pour la forge. Le style de forge qui le fascinait était propre à Tosa, il a donc choisi de déménager dans cette région du Japon pour commencer sa carrière de forgeron. Sept ans plus tard, en 2019, il a finalement ouvert son propre atelier : Kyohei Tanzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kyohei Shindo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41566685724846,"sku":"KYSHKR165FU","price":175.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kyohei-shindo-aogami-kurouchi-funayuki-165.jpg?v=1708462712","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/kyohei-shindo-aogami-kurouchi-funayuki-165mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}