{"product_id":"kotetsu-srs13-migaki-yanagiba-240mm","title":"Shibata Koutetsu SRS13 Migaki Yanagiba 240mm","description":"\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe Yanagiba est le rêve de tout trancheur. Élégant, sexy et capable d'un tranchant incroyable, vous trouverez un Yanagiba entre les mains de tout chef sushi digne de ce nom. Yanagi signifie « feuille de saule » et fait référence à la forme longue et étroite de ce couteau. Le Yanagiba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est affûtée que d'un côté. C'est ce qu'on appelle un « biseau simple ». Traditionnellement utilisé pour trancher le sashimi, il est tout aussi à l'aise avec un rôti de bœuf, du jambon ou du foie de veau. Une fois que vous aurez essayé le Yanagiba, vous ne reviendrez jamais en arrière.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SomFLLb_Xkw\" height=\"315\" width=\"560\" data-dashlane-frameid=\"3601\" allowfullscreen=\"\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e","brand":"Koutetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8167497269349,"sku":"KOTESRS13240YA","price":589.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/kotetsu-srs13-migaki-yanagiba-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}