{"product_id":"kobayashi-sg2-damascus-petty-150mm","title":"Kobayashi SG2 Damas Petty 150mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJ'ADORE les couteaux de Kobayashi-san. Ils représentent tout ce que j'aime dans un couteau : des lames fines et légères qui coupent comme un sabre laser. La famille Kobayashi possède une entreprise d'affûtage à Seki et aiguise des lames pour d'autres fabricants de couteaux depuis des années. Lorsque Kei Kobayashi, le président actuel, a pris la relève, il a été inspiré de créer leur propre marque de couteaux en utilisant les années de compétences, de techniques et de connaissances qu'ils avaient accumulées. C'est ainsi que Kobayashi Knives a vu le jour.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes lames sont fabriquées en acier inoxydable SG2, l'un de mes aciers à couteaux préférés. Il est aussi futuriste que son nom l'indique : complètement inoxydable mais avec une capacité de coupe et une rétention de tranchant incroyables qui surpassent la plupart des aciers traditionnels à haute teneur en carbone. Haute performance, faible entretien. Les couteaux Kobayashi sont également super fins, ce qui en fait la définition même de la « netteté laser ». Cette finesse leur permet de trancher la viande et les légumes denses comme si la nourriture n'était même pas là. Cela les rend également excellents pour quiconque préfère un couteau plus léger et plus fin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-796465ce-7fff-f30f-9ea1-7e2469d12064\"\u003e\u003c\/b\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux réalisés sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Kobayashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43490352038062,"sku":"KOSG2DM150PE-MORADO","price":409.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kobayashi-sg2-damascus-petty-150-1.jpg?v=1687385467","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/kobayashi-sg2-damascus-petty-150mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}