{"product_id":"knifewear-ottawa-fermentation-workshop","title":"Atelier de fermentation de miso chez Knifewear Ottawa","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJoignez-vous à nous pour une immersion pratique dans le monde de la fermentation à base de miso et de koji, où la technique traditionnelle japonaise rencontre la cuisine moderne. Dans cet atelier immersif, vous apprendrez à préparer votre propre lot de miso de pois chiches à partir de zéro – et à l'emporter chez vous pour le faire fermenter et le déguster au fil du temps.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnimé par Jonah Greenbaum-Shinder (Ottawa Culture Club), éducateur en fermentation et ami de la boutique, le cours explorera comment le koji et le temps libèrent l'umami. Les discussions et les dégustations iront au-delà du miso pour explorer le monde plus vaste du shoyu, des sauces aux acides aminés et d'autres produits fermentés de base.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChez Knifewear Ottawa, 800, rue Bank, Ottawa\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e125 $ par personne, chaque billet comprend :\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUn pot de miso à finir de fermenter à la maison\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRecettes et ressources\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUn crédit Knifewear de 25 $\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e10 % de réduction en magasin le jour du cours\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMalheureusement, nous ne pouvons pas accepter les mineurs dans nos cours.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear Services","offers":[{"title":"Samedi 20 juin à 14h","offer_id":47787941986478,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/knifewear-ottawa-fermentation-workshop","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}