{"product_id":"hazaki-pro-series-kiritsuke-petty-150mm","title":"Couteau Kiritsuke Petty Hazaki Pro Series 135mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des couteaux Hazaki –\u003c\/strong\u003e Hazaki, fondée par \u003cspan\u003eSamuel Bouchard à Montréal, Canada,\u003c\/span\u003e combine le meilleur des deux mondes : la coutellerie japonaise et le travail du bois canadien. Les lames sont forgées de manière experte à Seki, au Japon, à partir d’acier japonais haut de gamme et dotées de magnifiques manches à Montréal par Samuel et son équipe. Leurs blocs à couteaux et leurs aimants sont fabriqués à la main au Canada à partir de bois provenant de sources durables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJ’ai un faible pour les jolies lames, et cet acier de Damas est un véritable délice. En plus de cela, toute la gamme a de superbes pointes kiritsuke et de magnifiques manches en noyer foncé – je suis sous le charme. \u003c\/span\u003eSi un joli couteau ne manque jamais de m’inspirer en cuisine, il doit couper aussi bien qu’il en a l’air. Heureusement pour vous et moi, cette lame est incroyablement tranchante. Hazaki a utilisé de l’acier inoxydable VG10, qui conserve un tranchant brillant sans nécessiter beaucoup d’entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHazaki privilégie l’aspect naturel et le toucher du bois canadien utilisé pour ses manches, ils ne sont donc pas scellés. Je recommande une légère couche de \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/claphams-bees-wax?_pos=2\u0026amp;_sid=5b2a71f07\u0026amp;_ss=r\"\u003ecire pour planches à découper\u003c\/a\u003e tous les quelques mois pour qu’ils conservent leur bel aspect et leur agréable sensation !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eC’est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne sont pas à l’aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45655278190766,"sku":"HAZ03-PRO-WAL","price":175.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hazaki-pro-series-kiritsuke-petty-150mm-1_2308371b-d63b-4ba6-a556-4c9259e9936a.jpg?v=1759944370","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/hazaki-pro-series-kiritsuke-petty-150mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}