{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-as-kurouchi-tsuchime-damascus-gyuto-240mm","title":"Hatsukokoro Shinkiro AS Kurouchi Damascus Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eInspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les gyutos sont des couteaux japonais polyvalents avec une légère inclinaison pour la découpe de la viande, et \"gyuto\" se traduit même par \"épée de vache\". Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. La lame plus longue donne généralement à la lame un équilibre avant qui lui permet de travailler pour vous. Bien que la lame soit idéalement glissée vers l'avant ou l'arrière pendant la coupe, ils sont également excellents pour les personnes qui préfèrent faire \"basculer\" leur couteau pendant la coupe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de Hatsukokoro - \u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHatsukokoro collabore avec une grande variété d'artisans de leur région, des forgerons aux affûteurs de couteaux et aux fabricants de manches. En travaillant avec des personnes qui maîtrisent leur métier, chaque aspect du couteau est soigneusement sélectionné. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42733437681838,"sku":"HTKSHNKRAS240GY","price":900.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/shinkiro-as-damascus-gyuto-240.jpg?v=1747932129","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/hatsukokoro-shinkiro-as-kurouchi-tsuchime-damascus-gyuto-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}