{"product_id":"hatsukokoro-as-damascus-kurouchi-tsuchime-gyuto-240mm","title":"Hatsukokoro Inazuma AS Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsuke à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère préférence pour la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est le couteau qu'il vous faut. Pour les cuisiniers amateurs ou professionnels, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Inazuma AS - \u003c\/strong\u003eLe Hatsukokoro Inazuma \u003cem\u003e(qui se traduit par « éclair »)\u003c\/em\u003e AS est un chef-d'œuvre forgé à la main, réalisé par un forgeron talentueux de Tsubame Sanjo qui préfère rester anonyme. Ce couteau possède un noyau en \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/aogami-super-super-blue-carbon\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/aogami-super-super-blue-carbon\"\u003eAogami Super\u003c\/a\u003e, avec un revêtement en fer plus doux. Cette combinaison d'aciers permet au forgeron de créer une belle finition d'acier plié et de kurouchi – on a honnêtement l'impression que c'est trop, mais ici c'est parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons également constaté que ce sont parmi les couteaux les plus fins que nous ayons vus depuis un certain temps, avec des tranchants incroyablement aiguisés. Nous sommes ravis de proposer cette gamme de Hatsukokoro qui continue de sélectionner une série exceptionnelle de couteaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39690714579118,"sku":"HTKAS240GY","price":430.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/hatsukokoro-as-damascus-kurouchi-tsuchime-gyuto-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}