{"product_id":"haruyuki-zanpa-sujihiki-240mm","title":"Haruyuki Zanpa Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eInspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Haruyuki Zanpa-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLe Haruyuki Zanpa tire son nom des vagues de l'océan, son motif de tourbillon rappelant les eaux tourbillonnantes. Un\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003enoyau en acier inoxydable AUS-10 permet au Zanpa de prendre un bord extrêmement tranchant mais durable et est pris en sandwich entre\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003edeux morceaux de damas en spirale. Le manche en chêne minimaliste rappelle un bateau de pêche flottant dans les vagues, le complément parfait à cette lame accrocheuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haruyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43718164906158,"sku":"HANAMI240SU","price":325.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/zanpa-suji-240-1_b15ed1c1-5565-4316-93f9-f52c9bc13865.jpg?v=1694187749","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/haruyuki-zanpa-sujihiki-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}