{"product_id":"haruyuki-shiso-gyuto-240mm","title":"Haruyuki Shiso Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e* Veuillez noter que le Morado est disponible dans une variété de nuances allant du foncé au clair\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Haruyuki Shiso -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'Aogami Super est le roi de l'acier à couteaux : super facile à aiguiser, il offre un tranchant de rasoir, coupe comme de la soie et n'est pas aussi délicat que les autres aciers au carbone. Il est ensuite gainé d'acier inoxydable, de sorte que seul le tranchant doit être maintenu au sec pour éviter la rouille. Brillant. Si cela ne suffisait pas, ils lui ont donné cette finition noire 'kurouchi', ce qui en fait une lame sérieusement badass. Le manche bicolore complète si bien l'aspect général de la lame et fait vraiment de ce couteau un objet à exhiber !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConçus pour le succès en cuisine, les couteaux Haruyuki sont appréciés des professionnels et des cuisiniers à domicile pour leurs lames fiables et performantes. Haruyuki combine l'ancienne tradition japonaise avec une technologie moderne et efficace : les lames sont forgées à la machine pour une précision, une constance et une accessibilité inégalées. Des artisans qualifiés réalisent ensuite les étapes restantes à la main, du polissage et de l'aiguisage de la lame à la fixation de son manche. Les couteaux qui en résultent ont l'apparence et l'esthétique d'un couteau artisanal traditionnel tout en étant plus accessibles aux jeunes cuisiniers et aux personnes qui commencent leur collection de couteaux. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec une légère préférence pour la découpe de la viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de vache\". Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre les ridiculement longs (et géniaux) 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haruyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207128993840,"sku":"HAASKRNS240GY","price":355.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/shiso-gyuto-210-1_a18414ec-56ce-4cfd-9a65-5e69e47abd7b.jpg?v=1569476235","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/haruyuki-shiso-gyuto-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}