{"product_id":"hado-sakai-kirisame-petty-150mm","title":"Hado Sakai Kirisame Office 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Hado Sakai Kirisame -\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eChaque fois que je mets la main sur un nouveau couteau HADO, je suis époustouflé par l'attention qu'ils portent aux détails. Ils sont magnifiquement polis. La lame est si fine au niveau du tranchant. Le dos et le talon, la zone derrière le talon de la lame, sont super lisses et confortables. Aucune remarque, c'est un couteau parfait.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa perfection ne s'arrête pas à l'aiguisage et au polissage de Nomura-san. Ces lames sont forgées par le légendaire Yoshikazu Tanaka-san à partir d'acier au carbone blanc Shirogami #1, recouvert d'acier inoxydable protecteur. Cela signifie qu'elles coupent comme l'éclair, mais seulement quelques millimètres d'acier au niveau du tranchant peuvent rouiller. Une performance époustouflante avec un entretien relativement faible. Le simple manche en chêne est le complément parfait de cette star des couteaux.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlors que le forgeron s'occupe de la forge et du durcissement pour s'assurer que le couteau conserve un tranchant incroyablement aiguisé pendant longtemps, l'aiguiseur utilise sa maîtrise de l'affûtage et du polissage de l'acier pour transformer un morceau brut d'acier forgé en un outil de précision.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNomura-san de HADO est un tel maître aiguiseur. HADO s'approvisionne en lames fabriquées par des experts et les affine en scalpels de cuisine. Lors de l'aiguisage, Nomura-san et son équipe ont toujours l'utilisateur final à l'esprit, façonnant les lames de manière à ce qu'elles soient incroyablement tranchantes, qu'elles conservent leur tranchant le plus longtemps possible et qu'elles soient vraiment impressionnantes à utiliser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne sont pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\n","brand":"Hado Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45668942348462,"sku":"FK-1000309","price":525.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hado-Sakai-Kirisame-petty-150mm-1.jpg?v=1727276462","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/products\/hado-sakai-kirisame-petty-150mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}