{"title":"Outils du Japon occidental","description":"\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi vous avez déjà visité un magasin Knifewear, il y a de fortes chances que vous ayez déjà entendu le nom «\u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eShibata-san»\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e une ou deux fois. Takayuki Shibata-san est notre bon ami et le président de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/masakage\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/masakage\"\u003eMasakage Knives\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/kotetsu\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/kotetsu\"\u003eKotetsu Knives\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/shibata-tinker-tank-180mm\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/shibata-tinker-tank-180mm\"\u003eTinker Knives\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e et maintenant West Japan Tools. West Japan Tools a été créé à partir de son désir de créer la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/west-japan-tools-steel-frying-pan-24cm\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/west-japan-tools-steel-frying-pan-24cm\"\u003epoêle parfaite\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, mais il s'est rapidement étendu à ses autres obsessions. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eShibata-san travaille avec des artisans qualifiés pour développer des articles intéressants et uniques pour votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"west-japan-tools-steel-frying-pan-30cm","title":"Poêle en acier au carbone West Japan Tools 30 cm","description":"\u003cp\u003eFabriqué par West Japan Tools en collaboration avec des artisans locaux de la région de Fukuyama, connue pour ses artisans en acier. Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, avec un diamètre supérieur de 30 cm et un diamètre inférieur de 24 cm, 3 mm d'épaisseur sur la base et effilé à 1,7 mm sur les côtés inclinés pour réduire le poids. La poignée courte et incurvée est inspirée des courbes de sa Porsche 911. N'est-ce pas incroyable ? Nécessite un culottage et un entretien approprié.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/blogs\/articles\/west-japan-tools-carbon-steel-pan-hand-made-in-japan-perfect-for-the-canadian-chef\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez l'histoire derrière cette poêle ici.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaits essentiels\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTout d'abord, cette chose chauffe différemment de l'acier inoxydable. Elle chauffe à une bonne vitesse, mais ne surchauffe pas aussi rapidement qu'une poêle en acier inoxydable. Non seulement elle chauffe rapidement, mais elle retient aussi la chaleur. Souvent, lorsque vous mettez une tonne de viande ou de légumes à faire sauter dans une poêle, vous perdez une tonne de chaleur et vous arrêtez de saisir. Ce n'est pas le cas ici.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLes côtés bas et inclinés permettent une meilleure évaporation. Cela crée une meilleure saisie car l'humidité peut s'échapper plus rapidement.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLa poêle fonctionne comme une poêle classique en acier au carbone français, lourde et de 3 mm, mais elle est plus légère et rentre au four grâce à ses côtés effilés et sa poignée courte. Cela dit, elle fonctionne également mieux qu'une poêle en acier au carbone italien de 2 mm d'épaisseur, qui ne rentre pas non plus dans un four.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAi-je mentionné qu'elle rentre au four ?\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEnfin, la poignée. Shibata san avait tout à fait raison à ce sujet. Avec ce style de poêle, vous devriez toujours avoir un chiffon enroulé autour de la poignée, et avec un chiffon, la courbe et la longueur fonctionnent parfaitement.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCompatible avec les plaques de cuisson à induction. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePour les propriétaires de cuisinières à surface vitrocéramique :\u003c\/strong\u003e En raison de la chaleur incohérente produite par les cuisinières à surface vitrocéramique, les poêles en acier au carbone peuvent se déformer en cas de chaleur extrême. Elles peuvent être utilisées sur du verre, mais chauffez-les lentement et ne les culottez qu'au four, pas sur la cuisinière.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/blogs\/articles\/carbon-steel-pan-care-and-information\"\u003e\u003cspan\u003eConsultez l'article et la vidéo complets sur l'entretien des poêles en acier au carbone ici.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de West Japan Tools -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous avez déjà visité un magasin Knifewear, il y a de fortes chances que vous ayez entendu le nom \"\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eShibata-san\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eune ou deux fois. Takayuki Shibata-san est notre bon ami et le président de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/masakage\"\u003eMasakage Knives\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/kotetsu\"\u003eKotetsu Knives\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/shibata-tinker-tank-180mm\"\u003eTinker Knives\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e et maintenant West Japan Tools. West Japan Tools est né de son désir de créer la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/west-japan-tools-steel-frying-pan-24cm\"\u003epoêle parfaite,\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e mais cela s'est rapidement étendu à ses autres obsessions. Aujourd'hui, Shibata-san crée des œuvres d'art fonctionnelles pour la cuisine, des poêles aux maniques !\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"West Japan Tools","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39753512878254,"sku":"JAPFRYPAN-1","price":300.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/IMG_3149-3680709e-9ed4-446e-aae0-142a1c879215.jpg?v=1551816282"},{"product_id":"west-japan-tools-knife-roll-6pc","title":"West Japan Tools Rouleau de 6 couteaux","description":"\u003cp\u003eIl s'agit sans aucun doute de l'un des plus beaux étuis à couteaux que nous ayons jamais vus. L'étui à couteaux West Japan Tools est fabriqué à partir de denim selvedge japonais, il est donc à la fois chic et durable. Si vous aimez que vos affaires soient à la fois fonctionnelles et esthétiques, cet étui est fait pour vous. Ayez juste l'assurance de mettre des protège-lames sur vos couteaux, car les sacs ne sont pas résistants aux coupures.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePeut contenir 6 couteaux pleine grandeur (longueur maximale du couteau entier 440 mm, comprend la lame et le manche) et une grande variété d'ustensiles de cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de West Japan Tools -\u003c\/strong\u003e Si vous avez déjà visité un magasin Knifewear, il y a de fortes chances que vous ayez entendu le nom de «\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eShibata-san»\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e une ou deux fois. Takayuki Shibata-san est notre bon ami et le président de \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/masakage\"\u003eMasakage Knives\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/kotetsu\"\u003eKotetsu Knives\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/shibata-tinker-tank-180mm\"\u003eTinker Knives\u003c\/a\u003e et maintenant West Japan Tools. West Japan Tools a été créé à partir de son désir de créer la \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/west-japan-tools-steel-frying-pan-24cm\"\u003epoêle parfaite\u003c\/a\u003e, mais cela s'est rapidement étendu à ses autres obsessions. Maintenant, Shibata-san crée des œuvres d'art fonctionnelles pour la cuisine, des poêles aux maniques !\u003c\/p\u003e","brand":"West Japan Tools","offers":[{"title":"Denim d'Okayama","offer_id":31639888101424,"sku":"WJTKNIFEROLL-O","price":190.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Camouflage","offer_id":37522496323758,"sku":"WJTKNIFEROLL-C","price":190.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Carreaux","offer_id":44647329300654,"sku":"WJTKNIFEROLL-P","price":190.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/IMG_5323.jpg?v=1580508138"},{"product_id":"west-japan-tool-okayama-denim-apron-h850mm-x-w760mm","title":"Tablier en jean Okayama West Japan Tool H850mm x L760mm","description":"\u003cp\u003eCe tablier en denim japonais robuste est parfait pour le chef élégant ou le cuisinier à domicile qui souhaite garder ses vêtements propres. Les élégantes poches en cuir sont conçues pour durer toute une vie, de sorte que ce tablier peut vieillir et devenir plus beau à mesure que vous l'utilisez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLavage en machine à chaud ou à froid, séchage à basse température, séchage en machine ou séchage à l'air libre. Peut rétrécir légèrement après le premier lavage.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de West Japan Tools -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous avez déjà visité un magasin Knifewear, il y a de fortes chances que vous ayez entendu le nom «\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eShibata-san»\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eune ou deux fois. 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