{"title":"Usuba","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUsuba se traduit par \"bord fin\/lame\" en japonais. La lame plate est conçue pour couper avec précision les légumes, car le bord incroyablement plat établit un contact net avec chaque coupe. Cela empêche les légumes de coller ensemble par de fines mèches. L'Usuba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est affûtée que d'un seul côté, appelée « biseau unique », et lui permet de couper plus précisément que les autres lames.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"sakai-aus-8-magnolia-d-handle-usuba-180mm","title":"Sakai Takayuki AUS-8 INOX Usuba 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Usuba se traduit par « tranchant\/lame fine ». La lame plate est conçue pour couper les légumes. Le bord plat entier du couteau touche la planche à découper, ce qui garantit que vous ne transformez pas les légumes en accordéon. L'Usuba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est aiguisée que d'un seul côté. C'est ce qu'on appelle un « biseau simple ». En conséquence, ce couteau est parfait pour l'épluchage rotatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Sakai Takayuki AUS-8 INOX - \u003c\/b\u003eSakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux à Sakai. L'entreprise regroupe un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai se spécialise traditionnellement dans les lames à biseau simple, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'AUS-8 INOX est parfait pour un jeune chef sushi ou un cuisinier amateur souhaitant se lancer dans le monde du sushi. Ces couteaux sont forgés à partir d'AUS-8, un acier inoxydable plus dur que votre couteau de cuisine moyen, mais pas aussi dur que certains aciers au carbone et de haute technologie du Japon. En termes simples, il gardera un tranchant incroyable pendant longtemps, mais est plus durable que certains couteaux haut de gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":4370638274588,"sku":"ST-04363","price":233.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/st-inox-usuba-180-1.jpg?v=1615843892"},{"product_id":"sakai-takayuki-suigyu-kasumitogi-usuba-165mm","title":"Sakai Takayuki Suigyu Kasumitogi Usuba 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Usuba se traduit par « tranchant\/lame fine ». La lame plate est conçue pour couper les légumes. Le tranchant plat du couteau touche la planche à découper, ce qui garantit que vous ne transformez pas les légumes en accordéon. L'Usuba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est affûtée que d'un seul côté. C'est ce qu'on appelle un « biseau simple ». En conséquence, ce couteau est parfait pour l'épluchage rotatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Sakai Takayuki Suigyu Kasumitogi - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise héberge un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à biseau simple, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Suigyu Kasumitogi est parfait pour un jeune chef sushi ou un cuisinier amateur souhaitant se lancer dans le monde du sushi. L'acier au carbone Shirogami (blanc) est vraiment excellent. Il est très facile à aiguiser, prend un tranchant brillant, coupe comme de la soie et est très robuste pour sa dureté. Il suffit de le garder au sec pour éviter la rouille !\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31332129177648,"sku":"ST-06362","price":194.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/st-suigyu-usuba-165-1.jpg?v=1593727525"},{"product_id":"sakai-takayuki-suigyu-kasumitogi-left-handed-usuba-165mm","title":"Sakai Takayuki Suigyu Kasumitogi Usuba gaucher 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Usuba signifie « bord\/lame fine ». La lame plate est conçue pour hacher les légumes. Le bord plat entier du couteau touche la planche à découper, ce qui vous assure de ne pas transformer les légumes en accordéon. L'Usuba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est affûtée que d'un seul côté. C'est ce qu'on appelle un « biseau simple ». En conséquence, ce couteau est parfait pour l'épluchage rotatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Sakai Takayuki Suigyu Kasumitogi - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux à Sakai. L'entreprise héberge un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer un vaste éventail de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à biseau simple, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Suigyu Kasumitogi est parfait pour un jeune chef sushi ou un cuisinier amateur souhaitant se lancer dans le monde du sushi. L'acier au carbone Shirogami (blanc) est vraiment excellent. Il est super facile à affûter, prend un tranchant brillant, coupe comme de la soie et est très robuste pour sa dureté. Il suffit de le garder au sec pour éviter la rouille !\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37471878676654,"sku":"ST-06862","price":291.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/st-suigyu-lh-usuba-165-1.jpg?v=1605745568"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/collections\/st-suigyu-usuba-165-1_5000x_a843989b-5d86-48cb-a475-b763755632f7.jpg?v=1743460960","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/usuba.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}