{"title":"Tosa Tsukasa","description":"","products":[{"product_id":"tosa-tsukasa-shiroichi-kurouchi-gyuto-150mm","title":"Tosa Tsukasa Shiroichi Kurouchi Gyuto 150mm","description":"\u003cbr\u003e\n  \u003cb\u003eÀ propos de la forme –\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\n","brand":"Tosa Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44091239170222,"sku":"TSTSW1KR150GY","price":135.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/tosa-tsukasa-shiroichi-kurouchi-gyuto-150-1.jpg?v=1691787178"},{"product_id":"tosa-tsukasa-shiroichi-kurouchi-nakiri-165mm","title":"Tosa Tsukasa Shiroichi Kurouchi Nakiri 165mm","description":"\u003cbr\u003e\n  \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est conçue pour hacher les légumes par des mouvements de poussée et de traction. Comme le tranchant plat du couteau touche entièrement la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont ceux qui restent connectés comme une poupée en papier après que vous ayez « fini » de les couper. Pour vraiment comprendre l'efficacité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon le premier soir avec ce couteau. La facilité de hachage vous surprendra.\n","brand":"Tosa Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44091241169070,"sku":"TSTSW1KR165NA","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/tosa-tsukasa-shiroichi-kurouchi-nakiri-1.jpg?v=1691787160"},{"product_id":"tosa-tsukasa-shiroichi-kurouchi-yanagiba-petty-120mm","title":"Tosa Tsukasa Shiroichi Kurouchi Yanagiba Petty 120mm","description":"","brand":"Tosa Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45302036660398,"sku":"TSTSW1KR120YA","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tsukasa-shiroichi-kurouchi-petty-120mm-1.jpg?v=1720555969"}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/tosa-tsukasa.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}